Ricetta Bombolotti ai calamari e asparagi
Bombolotti ai calamari e asparagi

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 300 gr. di Bombolotti Semintegrali
  • 1 Mazzetto di Asparagi Selvatici
  • 500 gr. di Calamaretti Minuscoli
  • 2 Scalogni
  • 2 Cucchiai di Olio D oliva
  • Brodo Di Pesce
  • Vino Bianco
  • Pepe
  • Sale Marino

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far imbiondire lo scalogno in 2 cucchiai d’olio; unirvi gli asparagi mondati e tagliati a pezzettini; far stufare aggiungendo un po’ di brodo; far restringere e unire i calamaretti interi; farli saltare qualche minuto, quindi unire il vino; salare e pepare.
Unirvi la pasta lessata al dente a parte, far insaporire e servire.

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