■ Ingredienti
- Sedano
- Carote
- Cipolla
- Zucchine
- Patate
- Prezzemolo
- Sale
- 1/2 Dado Vegetale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Schiaffate tutto in due litri di acqua fredda, fate cuocere a fuoco basso per 50 minuti (o comunque fino a che tutte le verdure saranno lessate).
A questo punto scolatele tenendo a conto l’acqua e con il fondo di un bicchiere schiacciatele finché non attraversano lo scolapasta e finiscono nell’acqua di cottura.
Rimettete tutto sul fuoco e aggiungete pastina a piacere.
Servire preferibilmente a convalescenti.
