■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Bucatini
- 1 Cipolla
- Aglio
- 350 gr. di Pomodori Perini
- 1/2 Peperone Giallo
- 100 gr. di Olive Verdi
- Sale
- Pepe
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo
- 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano
- 5 Cucchiai di Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Soffriggere un trito di cipolla e aglio.
Rosolarvi il peperone tritato grossolanamente.
Unire i pomodori tritati e cuocere per 30 minuti.
Unire sale, pepe e metà delle olive snocciolate e cuocere per 10 minuti.
Infine unire il prezzemolo.
Condire la pasta con il sugo, le olive rimaste e il parmigiano.
