■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Bucatini
- 150 gr. di Pancetta
- Salsa Di Pomodoro
- Olio Di Semi
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 2 Sedani
- Prezzemolo Tritato
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare nell’olio la cipolla, la carota, i sedani e il prezzemolo tritati.
Cuocere per circa 5 minuti.
Tagliare a filetti la pancetta e unirla al soffritto.
Rosolare il tutto per altri 3 minuti.
Aggiungere la salsa di pomodoro.
Bagnare col vino, salare e pepare.
Cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
Lessare i bucatini al dente e condirli con la salsa ottenuta.
Servire con parmigiano grattugiato.
