■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Bucatini
- 400 gr. di Zucchine
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- 2 Spicchi di Aglio
- 200 gr. di Ricotta Romana
- 1 Pezzetto di Peperoncino Rosso
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare le zucchine, privarle delle punte, tagliarle a tronchetti, dividere questi ultimi in 4 parti e metterli in 1 tegame con l’olio, l’aglio sbucciato e affettato, sale e un pezzetto di peperoncino sbriciolato.
Farle rosolare per 30 minuti a fiamma bassa.
Intanto, cuocere i bucatini al dente.
Scolarli e metterli in 1 zuppiera, rovesciarvi sopra le zucchine e unire la ricotta, mescolando bene il tutto.
Servire subito.
