■ Ingredienti
- 500 gr. di Pasta Tipo Bucatini
- 70 gr. di Pancetta Coppata
- 6 Acciughe Sott olio
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- 1 Rametto di Basilico
- 1 Spicchio di Aglio
- 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- Peperoncino
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere i bucatini al dente e, nel frattempo, tagliare a pezzettini la pancetta.
Mettere in 1 padella 4 cucchiai di olio con il peperoncino e l’aglio; far dorare quest’ultimo poi toglierlo e unire la pancetta, facendola tostare, e aggiungere le acciughe a pezzetti.
Mescolare e unire le erbe aromatiche tritate, far cuocere qualche minuto e poi condire la pasta con il sugo.
