■ Ingredienti
- 25 cl. di Latte
- 60 gr. di Burro
- 60 gr. di Farina
- 10 gr. di Cacao
- 4 Tuorli D uovo
- 4 Albumi D uovo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far bollire il latte con lo zucchero e il cacao.
Scogliere il burro e unirvi la farina; quando sarà incorporata unire i tuorli d’uovo e quando la pasta sarà fredda aggiungere gli albumi montati a neve.
Riempire delle ciotoline imburrate e cuocere a bagnomaria in forno moderato.
Quando su ogni ciotola si sarà formata un leggera crosticina toglierle dal forno.
Ricoprire ogni ciotolina con vaniglia.
