■ Ingredienti
- 2 Banane Grandi
- 2 Uova
- 50 cl. di Latte
- 40 gr. di Farina
- 1 Arancia
- Liquore All arancia
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Battere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa.
Unire il latte caldo e la farina mescolando con un cucchiaio di legno.
Cuocere a bagnomaria sul fuoco finché si addenserà, mescolando sempre.
Levare dal fuoco e far intiepidire.
Frullare le banane con il succo d’arancia e unire alla crema tiepida.
Amalgamare bene e versare in uno stampo da budino inumidito di liquore all’arancia.
Mettere in frigo per 5-6 ore prima di servire.
