■ Ingredienti
- 3 Mandaranci
- 20 cl. di Latte
- 70 gr. di Farina
- 3 Uova
- 80 gr. di Zucchero
- 60 gr. di Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Montate il burro a crema.
Unitevi lo zucchero, la farina e il latte bollito versato a filo.
Cuocete a calore moderato mescolando.
Togliete dal fuoco al primo accenno di bollore e unite il succo filtrato dei mandaranci.
Fate raffreddare, aggiungete un tuorlo alla volta e poi le chiare montate a neve ferma.
Imburrate uno stampo, versatevi il composto e cuocete a bagnomaria in forno circa 30 minuti.
