■ Ingredienti
- 160 gr. di Miele
- 4 Uova
- 50 gr. di Zucchero Di Canna
- 1 Bustina di Vaniglina
- 100 gr. di Pangrattato
- 80 gr. di Noci Tritate
- 10 gr. di Burro
- Zucchero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Imburrare 1 stampo da budino e coprire il fondo con carta speciale da cucina.
Spolverizzare i bordi interni di zucchero.
Riscaldare il miele in 1 pentolino, unire, mescolando, i tuorli, la vaniglina e lo zucchero di canna, quindi lavorare il composto con 1 frusta elettrica per renderlo spumoso.
Unire le noci tritate e il pane alternandoli a cucchiaiate di albumi montati a neve.
Rovesciare il composto nello stampo e infornare a 180 gradi per 50 minuti circa.
