■ Ingredienti
- 400 gr. di Tofu
- 150 gr. di Malto Di Mais
- 30 cl. di Latte Di Soia
- 4 Uova
- 1/2 Cucchiaino di Sale
- 3 Cucchiai di Uvetta Sultanina
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattete le uova con mezzo cucchiaino di sale e aggiungetevi, poco alla volta, il latte di soia tiepido.
In una ciotola fonda e abbastanza larga versate prima il malto e poi il composto di uova e latte, quindi il tofu dopo averlo frullato.
Mettete la ciotola dentro un tegame alto (da forno) con dentro acqua bollente e lasciatelo nel forno a 150 gradi per 40 minuti.
Aggiungete 3 cucchiai di uvetta e lasciatelo ancora per 20 minuti.
