■ Ingredienti
- 50 cl. di Latte
- 6 Cucchiai di Zucchero
- 80 gr. di Biscotti Amaretti
- 1 Baccello di Vaniglia
- 2 Cucchiai di Cacao Amaro
- 5 Uova
- 1 Bicchierino di Rum
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Bollire il latte con la vaniglia.
Caramellare 1 cucchiaio di zucchero in uno stampo da budino.
Sbattere le uova con lo zucchero rimasto poi aggiungere gli amaretti finemente tritati, il cacao e il rum, sempre mescolando.
Unire il latte ancora bollente, mescolare ancora e versare nello stampo.
Cuocere a bagnomaria per circa 20 minuti.
Farlo raffreddare e rovesciarlo sul piatto da portata.
