■ Ingredienti
- 800 gr. di Calamari
- 200 gr. di Prosciutto Crudo
- 75 gr. di Gherigli Di Noci
- 50 gr. di Spinaci Lessati
- 200 gr. di Pomodorini Ciliegia
- 1 Cipolla
- 1 Scalogno
- Vino Bianco
- Mollica Di Pane
- Latte
- Origano
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare finemente il prosciutto, lo scalogno, gli spinaci, i gherigli e 30 g di mollica di pane ammollata nel latte; salare, pepare e riempire con questo composto i calamari puliti.
Tagliare a metà i pomodorini e affettare a velo la cipolla.
Disporre in una pirofila unta i calamari e le verdure.
Bagnare con vino bianco, spolverizzare di origano e pepe e infornare a 200 gradi per circa 30 minuti.
