■ Ingredienti
- 500 gr. di Patate
- 125 gr. di Panna
- 2 Uova
- 100 gr. di Burro
- 50 gr. di Pangrattato
- 100 gr. di Nutella
- Zucchero
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate bollire le patate, quindi pelatele e passatele con lo schiacciapatate.
Lasciate raffreddare un po’ e poi aggiungete la farina, le uova, una noce di burro e una presa di sale e amalgamate tutto.
A questo punto date all’impasto la forma di un salame che suddividerete in tanti pezzi lunghi circa 5 cm.
Schiacciate questi pezzi dando loro la forma di quadrati di grandezza tale da accogliere ognuno un abbondante cucchiaio di Nutella e da essere poi richiusi come una palla.
Gettate i canederli in acqua bollente e salata e lasciateveli finché vengono a galla.
In una padella a parte sciogliete il burro con il pangrattato.
Fatevi rotolare dentro i canederli affinché si insaporiscano uniformemente.
Servite con lo zucchero.
