■ Ingredienti
- 30 di Cannelli
- 100 gr. di Pangrattato
- 1 Mazzetto di Prezzemolo
- 1 Spicchio di Aglio
- 3 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dopo aver lavato i cannelli per eliminare la sabbia, metterli al fuoco in una piccola casseruola e lasciarli sino a che non si saranno aperti; raffreddati, separarli dai gusci dei quali se ne conserva una metà.
Fare un trito fine di prezzemolo e aglio, unirlo al pangrattato, salare, pepare e impastare con l’olio; unire anche i cannelli sgusciati, mescolarli all’impasto e adagiarne due su ogni guscio.
Allargare su una teglia e cuocere in forno caldo per 10 minuti circa.
