■ Ingredienti
- 6 Carciofi
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- Pangrattato
- Aglio
- Limone
- Prezzemolo
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Mondare i carciofi delle foglie dure e delle punte e metterli in acqua acidulata con succo di limone per qualche minuto.
Tritare l’aglio e il prezzemolo, metterne un cucchiaino fra le foglie di ciascun carciofo, disporli ritti in una teglia con l’olio e un bicchiere di acqua, cospargerli di pangrattato e sale e farli cuocere a fiamma bassa.
