■ Ingredienti
- 6 Carciofi Interi
- 100 gr. di Prosciutto Cotto
- Prezzemolo
- Aglio
- Olio D oliva
- Burro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritate bene il prosciutto, il prezzemolo e due spicchi d’aglio.
Riempite ogni carciofo con questo preparato e disponeteli uno vicino all’altro in un tegame con poco olio e burro, aggiungete due bicchieri d’acqua o di brodo, salate e pepate, coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora circa.
