■ Ingredienti
- 400 gr. di Carote
- 400 gr. di Fagiolini
- 2 Cipolle
- 3 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- 1 Bicchiere di Brodo Vegetale
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una padella fate stufare le cipolle affettate con l’olio d’oliva e un po’ di brodo.
Dopo 3-4 minuti unite le carote e i fagiolini, salate e unite l’altro brodo.
Fate cuocere a fuoco medio per 20-30 minuti, girando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
