■ Ingredienti
- 300 gr. di Pesce Spada A Fette Molto Sottili
- 3 Limoni
- 1 Cipolla
- 2 Cucchiai di Capperi
- 1 Mazzetto di Insalata Rucola
- 1 Filo di Olio D oliva
- 1 Spolverata di Pepe Bianco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Disporre il pesce su un vassoio e irrorarlo con il succo dei limoni.
Tenerlo in frigo per circa 2 ore.
Affettare al velo la cipolla.
Lavare e asciugare la rucola.
Scolare il pesce dal succo di limone, coprirlo con la cipolla e i capperi.
Guarnire i bordi del vassoio con la rucola e condire con un filo di olio e una spolverata di pepe.
