■ Ingredienti
- 200 gr. di Farina
- 2 Uova
- 1/2 Cucchiaio di Olio D oliva
- 1 Cucchiaio di Acqua
- 50 gr. di Pangrattato
- 4 Patate
- 50 gr. di Noci
- 50 cl. di Brodo Vegetale
- 20 gr. di Farina
- Olio D oliva
- Aglio
Per La Sfoglia
Sale
Per Il Ripieno
150 gr. di Formaggio Taleggio Fresco
Per La Salsa
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Preparare una sfoglia sottile con gli ingredienti e coprirla.
Lessare e schiacciare le patate, unirvi il taleggio a dadini e il pangrattato e impastare.
Ritagliare la sfoglia in quadrati di 3 cm di lato.
Mettervi al centro il ripieno.
Ripiegarli a triangolo e chiuderli facendo uscire l’aria.
Imbiondire nell’olio l’aglio schiacciato, toglierlo e unire farina e noci tritate.
Far cuocere 5 minuti.
Incorporare il brodo bollente e cuocere altri 10 minuti.
Condire.
