■ Ingredienti
- 500 gr. di Farina
- 150 gr. di Burro
- 6 Tuorli D uovo
- 250 gr. di Zucchero
- 1 Bicchiere di Rum
- 1 Limone
- 1 Bustina di Lievito
- Zucchero A Velo Vanigliato
- Farina
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
In una larga ciotola mettere la farina, il burro fuso, i tuorli, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, il rum e il lievito.
Lavorare a lungo il composto fino ad ottenere una pasta liscia e senza grumi.
Farla riposare per almeno 30 minuti al fresco.
Ricavarne delle palline grandi come nocciole, passarle nella farina e friggerle in olio fumante.
Scolarle quando saranno dorate e spolverizzarle con lo zucchero a velo.
