■ Ingredienti
- 1/2 Cucchiaino di Ají Verde Tritato
- 1 Presa di Pepe Bianco Macinato Al Momento
- 1 Lime Spremuto
- 1/8 Cipolla Rossa Tagliata A Lamelle Sottili
- Alcune Fettine di Zenzero Fresco
Ostriche A Volontà
Per La Marinata
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite a fondo le ostriche, apritele e sistematele in un piatto di portata irrorandole con la marinata ottenuta mescolando insieme il succo di lime, il peperoncino e il pepe bianco.
Guarnite con la cipolla rossa a lamelle e lo zenzero fresco.
