■ Ingredienti
- 1 Cefalo Di 1000 G
- di Olio D oliva
- Succo Di Limone
- Prezzemolo Tritato
- Sale
- Pepe
300 gr. di Patate Piccole E Tagliate In Pezzi
Per La Salsetta
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Nettare il cefalo e cuocerlo in semplice acqua salata (10 g di sale per ogni litro d’acqua).
Lessare le patate a parte in acqua salata.
Cotto al punto giusto, mettere il cefalo in un piatto di servizio e guarnirlo con le patate.
Passare a parte la salsetta
