■ Ingredienti
- 400 gr. di Farina Setacciata
- 100 gr. di Mandorle Tostate Pestate Nel Mortaio
- 200 gr. di Zucchero Fine
- 1 Uovo Intero
- 50 gr. di Burro Ridotto In Crema
- 10 gr. di Bicarbonato
- 1 Pizzico di Sale
- Poca di Farina
- Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Disporre la farina a fontana sul tavolo Riunire nel mezzo il burro, il pesto di mandorle, lo zucchero, l’uovo, il bicarbonato e il sale.
Impastare, ricavarne delle piccole ciambelle e allinearle sulla placca imburrata e infarinata.
Passarle al forno a calore vivace e ritirarle ben cotte e colorate.
