■ Ingredienti
- 1000 gr. di Patate
- 2000 gr. di Farina
- 8 Uova Intere
- Poco di Sale
- 1 Limone (scorza Grattugiata)
- 100 gr. di Burro
- 1 Bicchiere di Olio D oliva
- 3 Cubetti di Lievito Di Birra
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Lessare le patate, passarle e farle raffreddare.
Aggiungere gli altri ingredienti ed impastare il tutto.
Formare le ciambelle e farle ricrescere per un po’.
Infine friggerle in abbondante olio di semi, scolarle e passarle nello zucchero.
