■ Ingredienti
- 1000 gr. di Ciliegie Mature
- 6 Cucchiai di Zucchero
- 1 Pezzetto di Cannella
- 1 Pezzetto di Scorza Di Limone
- 1 Bicchiere di Vino Rosso
- 1 Bicchiere di Acqua
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Eliminare il gambo alle ciliegie, lavarle con cura e porle in 1 tegame insieme allo zucchero, al pezzetto di cannella e alla scorza di limone; versarvi sopra il vino rosso e 1 bicchiere d’acqua.
Rimescolare accuratamente con 1 cucchiaio di legno, coprire e far cuocere piano a fuoco moderato, per 1 ora.
Spegnere quindi il fuoco e lasciar raffreddare le ciliegie nel loro sciroppo, prima di suddividerle in coppette.
