■ Ingredienti
- 150 gr. di Cioccolato Fondente
- 60 gr. di Zucchero
- 10 gr. di Burro
- 1 1/2 Bicchiere di Acqua
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Versate l’acqua in un pentolino, aggiungete lo zucchero, ponete sul fuoco, portate a bollore e lasciate bollire piano fino a quando lo sciroppo si è ridotto della metà.
Aggiungete il cioccolato a pezzetti e fatelo sciogliere a fuoco basso mescolando con una spatolina di legno.
In ultimo, e sempre mescolando, unite il burro, lasciate liquefare e spegnete.
Questa cioccolata può essere servita con gelati di vario gusto oppure è indicata per rivestire e farcire torte, riempire bignè.
