■ Ingredienti
- 500 gr. di Cipolline
- 60 gr. di Pancetta
- 5 Foglie di Salvia
- Poco di Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritate la pancetta, mettetela in un tegame con poco olio e fatela soffriggere fino a quando diventa trasparente.
Aggiungete le cipolline (si vendono sottovuoto già mondate) e le foglie di salvia.
Salate e fate dorare a fiamma vivace, quindi abbassate il calore, aggiungete mezzo bicchiere d’acqua e lasciate cuocere a recipiente coperto per mezz’ora circa.
