■ Ingredienti
- 750 gr. di Cipolline
- 50 gr. di Burro
- 2 Cucchiaini di Zucchero
- 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino Bianco
- Brodo
- 1 Foglia di Alloro
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pelare le cipolline e farle dorare nel burro in una padella dal fondo pesante.
Spolverizzarle con lo zucchero, salare, pepare.
Spruzzarle con l’aceto e farlo evaporare.
Ricoprirle a filo con il brodo caldo e unire la foglia d’alloro.
Cuocere a fuoco dolce e coperto finché il liquido sarà completamente assorbito ed eliminare l’alloro.
Servire tiepide.
