■ Ingredienti
- 150 gr farina
- 100 gr burro morbido
- 50 gr zucchero
- pizzico di sale
■ Preparazione
Scaldare il forno a 150 gradi.
In una ciotola mischiare il burro ammorbidito e tagliato in pezzetti con la farina.
Dopo qualche minuto di lavorazione aggiungervi anche lo zucchero e il sale.
Lavorare la pasta fino a formare una palla.
Spargere un pò di farina sul piano di lavoro e stendervi la pasta col mattarello (oppure per sbrigarvi potete stendere un foglio di cartada forno e lavorarla lì sopra).
Lo spessore deve essere di circa 18-20 cm.
Una volta stesa la pasta sistematela in una teglia tonda da forno e con un coltello fategli i segni triangolari come fossero dlle fette di torta (appena accennate) ma senza tagliare la pasta fino in fondo.
Poi con una forchetta fate qualche buco sulla pasta e infornate per circa 30 minuti ma controllando dopo 15-20 minuti poichè il colore che li caratterizza è biancastro, non devono diventare scuri.
Infine cospargeteli con un sottile velo di zucchero semolato e lasciateli raffreddare.
Serviteli in un bel piatto da portato insieme ad un buon caffè caldo.
