■ Ingredienti
- 500 gr. di Pasta Tipo Conchiglie
- 500 gr. di Pomodori Maturi
- 1 Dado
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- 2 Spicchi di Aglio
- Rosmarino
- 1 Limone
- 50 gr. di Formaggio Pecorino Grattugiato
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Spellare i pomodori, tagliarli a metà, eliminare i semi e ridurli a pezzetti.
Metterli in 1 tegame a freddo con l’olio, l’aglio sbucciato, il rosmarino, lavato e spezzettato, il dado sbriciolato, poco sale e pepe.
Cuocere i pomodori per 10 minuti, poi passarli al frullatore.
Rimetterli nella padella, unire il succo di limone e il pecorino.
Mescolare per un momento sul fuoco e con questo sugo condire la pasta cotta al dente.
