■ Ingredienti
- 500 gr. di Pasta Tipo Conchiglie Grandi
- 80 gr. di Prosciutto Cotto
- 200 gr. di Ricotta
- 80 gr. di Formaggio Parmigiano
- Basilico
- 100 gr. di Burro
- 2 Cucchiai di Farina
- 50 cl. di Latte
Maggiorana
Per La Besciamella
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere a metà cottura le conchiglie ed intanto preparare il ripieno, passando il prosciutto cotto ed unendolo alla ricotta ed alle erbe ed insaporendo il tutto con sale e noce moscata; riempire con un cucchiaino le conchiglie, scolate e raffreddate, metterle in una teglia da forno, condendo con besciamella e parmigiano, e far gratinare al forno.
