■ Ingredienti
- 500 gr. di Ciliegie
- 200 gr. di Ribes Rosso
- 200 gr. di Uva Spina
- 100 gr. di Lamponi
- 1 Limone (succo)
- 1 Bustina di Fruttapec Cameo (pectina)
- 800 gr. di Zucchero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare e mondare la frutta.
Togliere il nocciolo alle ciliegie.
Tagliare la frutta a pezzetti fini, metterla in una pentola alta ed aggiungere il succo di limone.
Mescolarvi il fruttapec.
Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero.
Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 15 minuti a fuoco vivace.
Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa facendo dissolvere l’eventuale schiuma.
Versare la confettura fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente.
Capovolgere i vasetti per 5 minuti.
