■ Ingredienti
- 500 gr. di Patatine Novelle
- 200 gr. di Taccole
- 50 gr. di Arachidi
- 6 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare le taccole, scolarle al dente e tagliarle a tocchetti.
Raschiare, lavare e asciugare le patatine.
Scaldare 6 cucchiai di olio e unire le patatine.
Rosolarle girandole spesso.
Abbassare la fiamma, salare, pepare e portarle a cottura.
Dopo circa 15 minuti aggiungere le taccole e le arachidi, far insaporire per qualche minuto e servire.
