■ Ingredienti
- 3 Tuorli D uovo
- 100 gr. di Nocciole Già Sgusciate
- 4 Cucchiai di Zucchero
- 50 cl. di Latte
- 100 gr. di Panna Montata
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Caramellare le nocciole in un pentolino con un cucchiaio di zucchero.
Farle imbiondire poi levarle dal fuoco e pestarle.
Montare i tuorli con il resto dello zucchero, poi aggiungere il latte a temperatura ambiente e le nocciole.
Versare la crema in una casseruola e cuocerla a bagnomaria mescolando spesso.
Farla raffreddare poi unire la panna, amalgamare bene e versare la crema in 4 coppe.
Tenerla in frigo e servirla freddissima.
