■ Ingredienti
- 400 gr. di Mirtilli
- 250 gr. di Mascarpone
- 1 Tuorlo D uovo
- 5 Cucchiai di Zucchero
- 1 Bicchierino di Brandy
- Cialde
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare, lavare, asciugare i mirtilli e sistemarli in 1 terrina con 2 cucchiai di zucchero, poi metterli in frigo.
In 1 ciotola lavorare a spuma il tuorlo con lo zucchero rimasto, usando 1 frullino o 1 cucchiaio di legno.
Mescolare aggiungendo il mascarpone e 1 bicchierino di brandy.
Mettere anche questa crema in frigo.
Al momento di servire, mescolare i mirtilli alla crema, distribuire il composto in coppette e decorare con le cialde.
