■ Ingredienti
- 300 gr. di Latte
- 200 gr. di Yogurth Al Cioccolato
- 50 gr. di Margarina
- 120 gr. di Zucchero
- 35 gr. di Cioccolato Fondente
- 2 Tuorli D uovo
- 35 gr. di Amido Di Mais
- 1 Cucchiaio di Brandy
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sciogliete la margarina con 50 g di zucchero a fuoco lento ed aggiungere l’amido e il cioccolato.
Fate cuocere (sempre a fuoco lento) per 5 minuti mescolando bene e stemperare con il latte freddo, senza smettere di mescolare.
Aggiungete poi lo yogurth e lasciar cuocere per 3 minuti.
Spegnete il fuoco e aspettate che si raffreddi.
Versate la crema in una coppa e mettete in frigo.
Sbattete i tuorli con lo zucchero ed il brandy e mettete il composto a bagnomaria bollente sbattendolo con una frusta finché il volume del composto non sarà triplicato.
Togliete dal fuoco e lasciatelo intiepidire.
Versate sulla crema e servite subito.
