■ Ingredienti
- 560 gr. di Ananas Sciroppato
- 1 Stecca di Cannella
- 4 Chiodi Di Garofano
- 130 gr. di Zucchero
- 40 gr. di Amido Di Mais
- 1 Bicchierino di Tequila
- 1 Limone Verde
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Versare l’ananas sciroppato in una casseruola, unire lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano, la buccia e il succo di un limone e cuocere a fiamma moderata per 15 minuti.
Eliminare le spezie e frullare il tutto.
Diluire l’amido di mais in poca acqua e unirlo al composto, rimettere sul fuoco e portare ad ebollizione.
Unire la tequila, levare dal fuoco e dividere la crema in 6 coppe.
Tenere in frigo almeno 2 ore.
