Ricetta Crema di pollo
Crema di pollo

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Coscia Di Pollo
  • 1 Osso Di Vitello
  • Verdure Da Brodo
  • 50 gr. di Riso
  • Brodo
  • 2 Tuorli D uovo
  • 3 Cucchiai di Panna
  • 1 Noce di Burro
  • Formaggio Grana Grattugiato

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare la coscia di pollo con l’osso di vitello e le verdure.
A parte lessare il riso, frullarlo con 2/3 della polpa della coscia, unire un litro di brodo e cuocere per 10 minuti.
Unire la rimanente polpa a filetti, i tuorli stemperati con la panna, il burro e molto grana.

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