■ Ingredienti
- 250 cl. di Latte
- 1/2 Stecca di Vaniglia
- 40 gr. di Zucchero
- 25 gr. di Fecola Di Patate
- 1 Tuorlo D uovo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Portate a ebollizione in una casseruola il latte (meno un cucchiaio) con mezza stecca di vaniglia e lo zucchero.
Unite la fecola di patate mescolata in una tazzina con il tuorlo e il cucchiaio di latte tenuto da parte e fate bollire a calore molto moderato, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.
Eliminate la stecca di vaniglia e lasciate raffreddare la crema, senza smettere di mescolare.
