■ Ingredienti
- 200 gr. di Farina
- 50 gr. di Olio D oliva
- 50 gr. di Latte
- 1/2 Cucchiaino di Bicarbonato
- 1 Pizzico di Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Si lavorano prima la farina con il sale e il bicarbonato, aggiungendo l’olio a poco a poco ed amalgamando con una forchetta.
Poi si ammorbidisce il tutto con il latte freddo di frigo.
Si avvolge l’impasto nella pellicola trasparente e la si fa riposare per un’ora in frigo.
Il ripieno della crostata era di semplice marmellata, 300 g circa, allungata con 2 cucchiai di latte.
Forno a 200 gradi circa, per 35 minuti.
