■ Ingredienti
- 100 gr. di Cioccolato Fondente
- 50 gr. di Burro
- 5 Uova
- 200 gr. di Zucchero A Velo
- 30 gr. di Farina
- 20 gr. di Maizena
- Zucchero Vanigliato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un tegamino lasciate sciogliere il burro a bagnomaria.
In una casseruola fate liquefare a bagnomaria anche il cioccolato spezzettato.
In una terrina sbattete i tuorli con metà dello zucchero a velo e una bustina di zucchero vanigliato.
Diluite il composto con il burro e il cioccolato fusi.
Aggiungetevi la farina e la maizena setacciate amalgamando bene il tutto.
Montate gli albumi a neve soda, dolcificateli con il restante zucchero a velo e incorporateli delicatamente alla crema di cioccolato.
Versatela in uno stampo imburrato e infarinato.
Ponete in forno preriscaldato a 150 gradi per circa 40 minuti.
Fate raffreddare il budino in frigorifero, sformate e servite.
