■ Ingredienti
- 1 Dentice Di Circa 1000 G
- 1 Spicchio di Aglio
- Rosmarino
- Olio D oliva
- Pangrattato
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- Sale
- Pepe Appena Macinato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire il dentice privandolo delle interiora e delle squame, introdurre all’interno l’aglio, un po’ di rosmarino e sistemarlo in un recipiente.
Cospargere con sale, pepe, rosmarino e irrorare con un filo di olio e il vino bianco.
Marinare il pesce per 30 minuti, quindi sgocciolarlo, passarlo nel pangrattato, adagiarlo in una pirofila, versarvi la marinata e passare in forno caldo a 200 gradi per 20 minuti
