■ Ingredienti
- 500 gr. di Pane Al Latte Raffermo
- 50 gr. di Burro
- 100 gr. di Uvetta Sultanina
- 50 cl. di Latte
- 3 Uova
- 2 Cucchiai di Rum (o Brandy)
- 100 gr. di Zucchero
- 200 gr. di Confettura Di Albicocche
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattere le uova con lo zucchero, unire il latte bollente a filo mescolando.
Imburrare il pane a fette sottili e disporlo sul fondo di uno stampo imburrato, distribuirvi l’uvetta macerata nel rum, continuare alternando strati di crema e pane.
Cuocere a bagnomaria in forno caldo a 190 gradi per 25 minuti.
Servire con la confettura bollente diluita con 2 cucchiai di rum e 3 di acqua.
