■ Ingredienti
- 200 gr. di Farina
- 30 gr. di Zucchero
- 50 gr. di Burro
- 2 Uova
- Zucchero A Velo
- Ciliegine Candite
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Disponete a fontana farina e zucchero; versatevi al centro il burro fuso e sgusciatevi un uovo; impastate e se occorre ammorbidite con acqua; lasciate riposare un’ora; tirate una sfoglia di 2/3 mm; con le formine disegnate a fiore, ritagliate dischetti in numero pari; accoppiateli incollandoli al centro con un po’ di albume battuto e premete forte lasciando l’impronta del dito.
Friggete i ’fiori’ nell’olio d’oliva bollente; scolateli bene; cospargeteli di zucchero a velo e al centro ponete una ciliegina.
Servite.
