■ Ingredienti
- 600 gr. di Fagiolini
- 40 gr. di Burro
- 50 gr. di Yogurth Bianco
- 50 gr. di Latte
- Menta Fresca
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare i fagiolini e lessarli in abbondante acqua salata per 15 minuti.
In un tegame far fondere il burro poi aggiungere lo yogurth diluito con il latte e far sobbollire leggermente.
Unire la menta e i fagiolini ben scolati.
Salare e cuocere a fuoco medio per 5 minuti mescolando delicatamente.
