■ Ingredienti
- 600 gr. di Filetti Di Platessa
- 50 gr. di Farina
- 100 gr. di Mandorle Sgusciate
- 2 Arance
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Infarinate accuratamente i filetti e fateli dorare in due cucchiai di olio a fuoco vivo.
Girateli appena si è formata la crosticina facendo attenzione a non romperli.
Intanto spremete le arance e filtrate il succo con un colino o una garza.
Irrorate i filetti con il succo ottenuto e lasciate consumare due minuti.
Cospargete il pesce con parte delle mandorle tritate.
