■ Ingredienti
- 300 gr. di Filetto Di Cernia
- 200 gr. di Spinaci
- 6 Foglie di Insalata Lattuga
- 2 Spicchi di Aglio
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Prezzemolo
- Basilico
- 1 Fetta di Pancarré
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Saltare in padella con olio e aglio gli spinaci.
Cuocere il pesce con olio, aglio e sale.
Sbollentare le foglie di lattuga, raffreddare e fare dei fagottini ripieni di basilico, prezzemolo e pancarré a pezzetti.
Cuocere insieme al pesce.
Servire al centro gli spinaci, sopra il pesce e a lato i fagottini.
Bagnare con poco olio.
