■ Ingredienti
- 8 Uova
- 80 gr. di Formaggio Fontina
- 1 Fettina di Prosciutto Cotto
- 1 Cucchiaio di Formaggio Grattugiato
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattete le uova, salatele appena, aggiungete la fontina a dadini, il prosciutto a listerelle o tritato e un cucchiaio di formaggio grattugiato.
Cuocete la frittata in una padella appena velata d’olio e fatela dorare a fiamma basso da entrambe le parti.
Alla fine deve risultare morbida e, internamente, con il formaggio filante.
Passatela su un piatto da portata e servitela.
