■ Ingredienti
- 4 Uova
- 80 gr. di Pangrattato
- 1 Bicchiere di Latte
- 30 gr. di Burro
- 50 gr. di Formaggio Parmigiano
- 2 Pizzichi di Sale
- 1 Pizzico di Pepe Bianco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete a bagno il pangrattato nel latte e poi aggiungete il composto alle uova sbattute e insaporite con il parmigiano grattugiato, due pizzichi di sale e uno di pepe.
In una padella fate sciogliere il burro e cuocetevi la frittata nel modo classico: deve risultare dorata da entrambe le parti.
Servite questa delicata preparazione ben calda.
